Poulet au citron glacé au miel

Placez chaque poulet dans un sac en plastique refermable robuste. Ajoutez 1/3 litre de jus de citron à chaque sac. retourner les poulets pour bien les enrober. Réfrigérer au moins 6 heures et jusqu'à 1 jour, en retournant les sacs à l'occasion.

Préchauffer le four à 450 ° F. Égoutter les poulets; éponger avec le sel et le poivre.Placez les poulets côte à côte, la poitrine vers le bas, sur des grilles dans un grand plat à rôtir.Rôtissez-les 15 minutes.Réduisez la température du four à 375 ° F. Rôtissez-les 45 minutes.

Retourner la poitrine de poulet vers le haut. Badigeonner de miel.Continuer de rôtir jusqu'à cuisson complète et brun foncé, badigeonner avec le jus de cuisson dans une casserole et badigeonner de miel à l'occasion, environ 55 minutes de plus.Transférer les poulets sur un plateau.Sentent sans serrer avec du papier d'aluminium réchauffer et laisser reposer 15 minutes.

Pendant ce temps, versez le jus de cuisson dans une petite casserole.Séparez le jus de cuisson à la cuillère.Réchauffez le jus de cuisson.Saisissez avec du sel et du poivre.Servez les poulets avec le jus de cuisson.