Poulet rôti aux olives et aux pruneaux (poulet marbella)

Le poulet Marbella est un plat classique que certains qualifient de meilleur à jamais sorti de The Silver Palate Cookbook. Pour faciliter les choses, j'ai décidé d'adapter la recette en réduisant le temps de marinage et en rôtissant un poulet entier au lieu de morceaux de poulet. Ce plat de fête conviendrait parfaitement au Seder de Pessa'h avec son mélange complexe de saveurs.En fait, voici ce que je vais servir à nos invités.En même temps que de la soupe sans gluten à base de pain Matzoh, voici le post complet: / Poulet rôti aux olives et aux pruneaux /