Poulet rôti croustillant avec l'assaisonnement de la croûte de sel

Une excellente méthode pour cuisiner un poulet rôti entier parfait - pas de viande de poitrine séchée ni de viande de cuisses et de cuisses côtelée, juste du poulet humide avec une peau croustillante et assaisonnée.J'aime utiliser des poulets nourris au maïs pour une texture, une saveur et Le mélange de croûte de sel et d'assaisonnement que je suggère donne vraiment une belle saveur et une finale croustillante; Toutefois, si vous avez votre propre mélange d'assaisonnement préféré, utilisez-le plutôt. Saler le poulet avant la cuisson fait ressortir l'excès d'humidité, ce qui rend la chair plus ferme et la peau croustillante.Servez ce poulet rôti avec des accompagnements traditionnels comme les pommes de terre rôties, la farce, les Légumes et sauce. (Il est agréable d’acheter et de cuisiner des poulets biologiques ou produits de façon humaine; je réalise qu’ils coûtent un peu plus cher, mais le goût est supérieur et vous ne soutiendrez pas une méthode cruelle et inutile d’élevage - vous goûtez ce que vous payez!)