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LN Lee
Poulet sauté aux poivrons rouges pour deux
Une recette très simple à servir sur du riz.Bien que les poivrons soient de saison en été, je peux aussi en faire un pour la Saint-Valentin puisqu'il est rouge et blanc! Du goût de la cuisine rapide à la maison (juillet / août 1999)
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la fécule de maïs, 60 litres de bouillon, l'ail et le poivre citron jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse; ajouter les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober.
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Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
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Ajouter le mélange de poulet et le bouillon restant; cuire et remuer pendant 2 minutes.
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Ajouter des lanières de poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que les poivrons soient tendres et croustillants, environ 6 à 8 minutes (pendant ce temps, j'ai ajouté un peu d'eau dans la casserole parce que j'avais peur qu'il cuit à sec). bien, et produit une belle sauce.).
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Décorer d'oignons verts ou de ciboulette.
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