Salade de l'île de Naxos

Name: salade de l'île de Naxos
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz non cuit ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes à l'orzo non cuites; 1 concombre moyen, épépiné et coupé en dés; 1 grosse tomate mûre, coupée en dés avec du jus; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1/2 medium red onion, thinly sliced; 10 olives kalamata, dénoyautées et tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches cuits ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches en conserve, égouttés et rincés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou plus); 2 gousses d'ail émincées (peut être pressé aussi); sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; feuille de laitue romaine, déchirée en bouchées; 57 grammes de feta, émietté

Débordante de saveurs, cette salade d’île grecque serait un merveilleux déjeuner d’été ou un souper léger à la fois nourrissant et délicieux. Abandonner la feta de la salade la rendrait végétalienne et toujours délicieuse! Recette adaptée de Cait Johnson.

Ingrédients

Préparation

Cuire le couscous, le riz ou les pâtes selon les instructions sur l'emballage.Fluffer le couscous à l'aide d'une fourchette, le cas échéant.Si vous utilisez du riz, assurez-vous qu'il soit bien absorbé pour que le riz soit sec et non collant.Si vous utilisez de l'orzo, rincez les pâtes chaudes à l'eau froide et égouttez-les. bien.
Dans un bol moyen, mélanger le concombre, la tomate, le poivron, l'oignon, les olives, les pois chiches et le persil.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Ajouter la vinaigrette au mélange de légumes et bien mélanger.
Sur un plat de service, disposer les feuilles de laitue, déposer le couscous, le riz ou les pâtes au centre et couvrir de mélange de légumes.
Saupoudrer de féta, si utilisé, et servir.

Blogs qui pourraient être intéressants

30 collations riches en proteines saines et portables

24 idees de collations vegetaliennes saines

J'ai adoré

Temps de cuisson inférieur à:

Salade de l'île de Naxos

Débordante de saveurs, cette salade d’île grecque serait un merveilleux déjeuner d’été ou un souper léger à la fois nourrissant et délicieux. Abandonner la feta de la salade la rendrait végétalienne et toujours délicieuse! Recette adaptée de Cait Johnson.

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis