Poulet tamarin avec germes de soja et champignons

Name: poulet tamarin avec germes de soja et champignons
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pâte de tamarin; 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en bouchées; 227 grammes de champignons, tranchés; 1/2 medium onion, sliced; 3 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des germes de soja; 1 piment habanero, épépiné et haché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun cuit

Un autre plat d'inspiration thaïlandaise. Ce sauté a une saveur douce et légèrement acide du concentré de Tamarind.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les quatre premiers ingrédients. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans un wok à feu vif.Ajouter le poulet et faire sauter pendant 5 minutes.
Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail; faire sauter pendant 2-3 minutes supplémentaires.
Ajouter la sauce et remuer jusqu'à ce qu'elle commence à mijoter. Retirer du feu, puis ajouter les germes de soja et le piment habanero.
Servir sur du riz brun.