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BETHANYGRONBERG
Poulet thaï au curry à l'ananas
Ce poulet au curry est fait avec du lait de coco et adouci avec de l'ananas.
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Ingrédients
- 2 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à café de pâte de curry
- 1 boîte de lait de coco (383 grammes)
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes hachées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'ananas frais haché
Préparation
-
Cuire et mélanger le curry en poudre et la pâte de curry dans une casserole à feu moyen-doux, environ 2 minutes, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé. Versez le lait de coco dans la casserole et mélangez bien. Incorporer la sauce de poisson, la cassonade et le poulet 1/4 litre Stock.
-
Placez les cuisses de poulet, les pois, les poivrons et les carottes dans la casserole avec la sauce au curry. Amener le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, puis baisser le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 25 minutes.
-
Battez ensemble 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet froid. Incorporer le mélange de fécule de maïs dans le curry.Mixez l'ananas dans le curry et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
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