Poulet zesté de moutarde

Name: poulet zesté de moutarde
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la moutarde préparée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement sans sel; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 poulet à griller/friteuse (1,3 kg), coupé en deux

Le poulet coupé en deux est un choix parfait pour les grillades hivernales. Cuit à la chaleur indirecte, il élimine pratiquement les flambées de grillades.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, le mélange d'assaisonnements et la sauce Worcestershire. Desserrer délicatement la peau du poulet; déposer une partie du mélange de moutarde sous la peau.
À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Préparez le gril pour la chaleur indirecte, à l'aide d'un égouttoir.Placez le poulet, peau vers le haut, sur le plat d'égouttement et grillez à couvert à feu moyen pendant 20 -30 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair et qu'un thermomètre indique 180 °, en badigeonnant de temps en temps avec le reste du mélange de moutarde
Couvrir le poulet et laisser reposer 5 minutes avant de le couper en morceaux.