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SunButter®
Primavera aux pâtes de légumes grillées
Cette recette est seulement une légère adaptation des pâtes Primavera de Giada De Laurentis, que vous trouverez ici: C’est l’une des recettes que mes 30 étudiants prépareront lors de ma "visite" en Italie.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 450 F.
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Dans un plat à rôtir, mélanger tous les légumes avec l'huile, le sel, le poivre et les herbes séchées pour bien les enrober. Cuire environ 20 minutes, en remuant après les 10 premières minutes.
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Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 minutes.Enlevez environ Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la cuisson et réservez, puis égouttez les pâtes.
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Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec le mélange de légumes. Incorporer les tomates cerises et suffisamment de liquide de cuisson réservé pour les humidifier.
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Assaisonnez les pâtes avec du sel et du poivre au goût, puis saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.
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