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Lisa Combest
Primavera cheveux d'ange
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une grande casserole d'eau à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bouillonne. Placer les légumes dans le four à vapeur et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits al dente.
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Pendant que les légumes cuisent à la vapeur, cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
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Placez une grande poêle à frire à feu moyen. Une fois que la casserole est chaude, ajoutez l'huile d'olive et l'ail. Faire sauter doucement l'ail. Ajouter un bouillon de poulet de bonne qualité dans la casserole et porter à ébullition.
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Filtrez les pâtes et les légumes et ajoutez-les à la sauteuse.Ajoutez le basilic frais, le zeste de citron, le parmesan, les tomates séchées et le persil.Pâtez bien les pâtes.Garnissez avec un brin de persil.
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* Légumes Primavera: pois mange-tout, courgettes, poivrons rouges, brocolis, carottes.
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