Prosciutto au melon mariné

Placez le melon sur une extrémité coupée et coupez le reste de la couenne.

Couper le melon en deux dans le sens de la longueur et évider les graines.

Coupez chaque moitié en deux pour obtenir quatre longues cales. Coupez les tranches en croix d'environ 0,25 po d'épaisseur. Mélangez doucement le melon dans un bol avec le jus de citron vert, les flocons de piment rouge, le sel et la moitié de la menthe.

Disposer sur un plateau, déposer le prosciutto sur le dessus et verser un filet d'huile d'olive.

Saupoudrer avec la menthe restante et servir immédiatement.