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Katy Blaylock
Pudding aux boulettes de pommes (1943)
A partir de 1943 "Le livre de cuisine moderne de la famille" de Meta Given.Je n'ai pas encore essayé cela.Savé donc je me souviens de le faire.Il y a une autre version de ceci sur ce site que l'affiche disait "très ancienne" c'était différent de celui-ci.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oeuf battu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- Un bol avec une capacité de 3/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant de la compote de pommes, mince, fraîchement cuite ("ou n ° 2.5 boîte")
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
-
Tamiser la farine, mesurer et remettre dans le bol avec le sucre, la levure et le sel.
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Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts.
-
Combinez l'oeuf battu et le lait et versez dans les ingrédients secs; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
-
Chauffer la compote de pommes, mélanger avec la cannelle et le jus de citron et verser dans un grand plat allant au four (25x17x5 centimètre).
-
Déposer la pâte par cuillerée à soupe sur la compote de pommes chaude. Couvrir et cuire à four chaud (450) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
-
Servir avec de la crème ou du lait.
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