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Pur pain à la citrouille
Nous avons trouvé la base de cette recette de pain à la citrouille dans un vieux livre de recettes de Southern Living. Je mets 2 et 2 ensemble, et oila! De plus, j'aime les épices riches qui devraient accompagner les plats à la citrouille - j'ai donc ajouté les 5 épices chinoises, ce qui les rend encore meilleures! C'est un bon pain d'automne / de fête - je pense que vous serez d'accord.
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Ingrédients
- 170 litres d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 4 oeufs séparés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la citrouille, en conserve
- Une tasse de 80 ml contenant du lait
- 80 litres d'eau
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Un bol d'une capacité de5/6 litre contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 0,5 cuillère à café de poudre aux cinq épices chinoise
- 1 cuillère à café de graines de lin
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des pacanes ouUne tasse d'une contenance de170 ml contenant des noix, hachées
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des canneberges séchées ouUne tasse d'une contenance de170 ml contenant des raisins secs
Préparation
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* Cool pains sur des grilles.
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* Ajouter les jaunes d'oeuf - un à la fois, en battant après chaque addition.
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* Incorporer la citrouille en conserve, l'eau et le lait.
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* Combinez la farine et les 5 ingrédients suivants dans un bol à mélanger et ajoutez-les au mélange en crème un à un - en mélangeant bien.
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* Ajouter la vanille et la graine de lin, - mélanger.
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* Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs au batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes (assurez-vous d'utiliser des batteurs propres), les blancs formeront des pics de meringue.
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* Ensuite, incorporez délicatement les raisins secs, les canneberges et les noix à la pâte.
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* Incorporer délicatement la meringue à la pâte à la citrouille.
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* Déposer la pâte dans des moules à pain graissés et farinés.
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* Cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre.
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*Cool loaves on wire racks.
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