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400 kcal ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Purée de céleri-rave, pommes de terre et ail rôti
 
 
4-6 PortionsPTM55 min

Purée de céleri-rave, pommes de terre et ail rôti


Adapté de la casserole complète et du livre de recettes one-pot. C'est un excellent plat d'accompagnement et une variante intéressante de la purée de pomme de terre ordinaire.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 ° C.
  2. Ajouter le jus de citron dans un bol d'eau.
  3. Pelez et coupez le céleri-rave et ajoutez-le à l'eau (le citron empêche le brunissement).
  4. Ajoutez le céleri-rave et la pomme de terre dans 2 casseroles séparées d'eau salée.
  5. Cuire le céleri-rave pendant 25 minutes ou jusqu'à tendreté et cuire la pomme de terre pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter.
  6. Placer l'ail sur la plaque à pâtisserie et faire rôtir pendant environ 20 minutes, laisser refroidir et peler la peau.
  7. Ajouter le beurre et la crème aux pommes de terre et réduire en purée.
  8. À l'aide d'un robot culinaire, ajouter le céleri et l'ail et battre jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés au besoin.
  9. Ajouter à la purée de pommes de terre et remuer pour bien mélanger.
  10. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.



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