Purée de maïs et de mozzarella fumée

Name: purée de maïs et de mozzarella fumée
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des grains de maïs frais; 1,1 kg de pommes de terre rouges, en quartiers; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait faible en gras; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella fumé râpé; 3 cuillères à soupe de beurre ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 3/4 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

From Cooking Light.Per 0.75 c.serving: 240 calories, 7,2 g de matières grasses, 7,2 g de protéines, 39,7 g de glucides, 4 g de fibres, 19 g de cholestérol.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif.
Ajoutez le maïs; remuer/faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; cool.
Placez les pommes de terre dans une casserole; ajouter de l'eau pour couvrir.
Porter à ébullition; réduire le feu, laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Égoutter et remettre les pommes de terre dans la casserole.
Ajoutez du lait, du fromage et du beurre; écraser à la consistance désirée.
Cuire 2 minutes en remuant constamment.
Incorporer le maïs, la coriandre et le reste des ingrédients.