Purée de patates douces chipotle

Name: purée de patates douces chipotle
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de patates douces, pelées et coupées en morceaux; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet, approximativement; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 piment chipotle dans adobo, haché (ensemencé pour un goût plus doux.); 1 cuillère à café de sauce adobo; sel; poivre noir fraîchement moulu

Ces pommes de terre sont merveilleuses - merci Rachael Ray! La recette demande du beurre et je les ai préparées avec succès avec la pâte à tartiner Smart Balance.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre préparées dans une grande casserole d'eau froide et amenez à ébullition. une fois à ébullition ajouter une touche de sel et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, le bouillon de poulet, la cassonade, le piment chipotle et la sauce adobo.
Écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. J'aime les laisser légèrement grumeleuses.
Assaisonner avec du sel et du poivre noir et servir.

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