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Purée de pois jaunâtre
 
 
6 PortionsPTM2H30 min

Purée de pois jaunâtre


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Préparation

  1. Cuire les pois cassés, le bouillon de légumes, l'oignon, la carotte, le navet, le panais, la marjolaine, le thym et le sel.
  2. Cuire pendant deux heures; drainer.
  3. Mash dans le mélangeur.
  4. Faire frire les oignons émincés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; ajouter de la farine.
  5. Ajouter à la purée de légumes.
  6. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

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