Purée de pommes de terre infusée à l'automne

Name: purée de pommes de terre infusée à l'automne
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 courge poivrée, coupée en deux et épépinée; eau au besoin; 5 pommes de terre blanches, coupées en dés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café d'aneth séché; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait ou au besoin

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Placez la courge poivrée coupée en deux dans un plat à four en verre; ajouter un centimètre d'eau.
Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté et tendreté, environ 30 minutes.Retirer la courge du four; retirer la chair.
Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir; porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à tendreté et tendreté, environ 20 minutes.Égouttez les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre dans un grand bol; incorporer la chair de la courge, le beurre, la moutarde, l'aneth, le sel et le poivre.Ajouter le lait progressivement, en écrasant jusqu'à obtenir la consistance désirée.