Quesadilla aux crevettes

Name: quesadilla aux crevettes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 grammes de petites crevettes; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert ou 2 cuillères à soupe de jus de citron; 0,25 jalapenos ou 0,25 piment serrano, haché finement; 1 tablespoon green onion, chopped; 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée; 2 tortillas de farine de taille moyenne; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage monterey jack, râpé; 1/4 avocat, tranché; crème sure; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer la tortilla avec le fromage râpé.
Ajouter le citron vert ou le jus de citron, le piment, l'oignon vert et la coriandre.
Saupoudrez de sel et de poivre.
Laissez mariner pendant 10-30 minutes.
Filtrer le jus.
Chauffer une poêle en fonte ou sans colle à feu moyen-élevé.
Ajouter 0,5 c. À thé d'huile et l'étendre dans la casserole.
Placez 1 tortilla sur la poêle.
Retournez-le plusieurs fois, 10 secondes entre chaque retournement, afin que des poches d'air se forment.
Faites cela avec la deuxième tortilla également. Laissez la 2e tortilla dans la casserole.
Sprinkle the tortilla with the grated cheese.
Répartissez le mélange de crevettes sur le fromage.
Placez l'autre tortilla sur le dessus.
Utilisez 2 spatules (une en haut et une en bas) pour retourner la quesadilla lorsque la tortilla du bas est bien grillée et que le fromage a commencé à fondre.
Retirer la quesadilla de la poêle lorsque la tortilla au fond a suffisamment grillé.
Couper comme une tarte en six morceaux.
Servir avec des tranches d'avocat et de la crème sure. Garnir de coriandre.

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