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Cooking kid
Quesadillas de fusion japonaises-mexicaines
C'est certainement un goût acquis. Il n'y a pas beaucoup de gens qui peuvent prendre le combo habanero-wasabi, mais ceux qui peuvent l'aimer. J'ai créé des versions atténuées avec des piments moins intenses pour les âmes sensibles.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le gingembre et l'ail.Ajouter les lanières de poulet; couvrir pour recouvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Transférer les lanières de poulet dans un plat à cuisson en verre; jeter la marinade.
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Cuire les lanières de poulet dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique au moins 70 degrés (74 ° C), environ 20 minutes.
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Badigeonnez les deux côtés d'un tortilla avec de l'huile d'olive et étendez-le sur une surface plane.Saupoudrez 0,33 du fromage pepperjack sur le dessus.Ajoutez 0.33 des lanières de poulet.Couvrez le poulet avec 0.33 du fromage Parmesan.Ajoutez 0.33 de l'habanero haché et 1 cuillère à café pâte de wasabi. Badigeonnez les deux côtés d’une deuxième tortilla avec de l’huile d’olive et déposez dessus. Répétez avec le reste des ingrédients pour obtenir 2 autres quesadillas.
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Chauffer une plaque légèrement huilée à feu moyen-vif. Cuire les quesadillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu, environ 3 minutes de chaque côté.
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