Quiche Muffins

Name: Quiche Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de fromage cottage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant 2% de lait; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du gruyère ou du fromage suisse râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du jambon cuit finement haché; 3 tablespoons thinly sliced green onions

Lorsque vous faites ceci dans des moules à muffins, chaque personne reçoit une quiche. J'ai également doublé la recette et utilisé des moules à muffins géants; cuire environ 10 minutes de plus. - Gena Stout, Ravenden, Arkansas

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. incorporer le gruyère, le jambon et les oignons. Remplir les moules à muffins graissés aux trois quarts.
Cuire au four 18-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 5 minutes avant de retirer des casseroles sur des grilles. Option de congélation: cuire et refroidir les quiches.Transférer les quiches dans un grand sac en plastique refermable et congeler mois.Pour utiliser, décongeler au réfrigérateur toute la nuit.Pré-four à 350 °. Transférer les quiches sur une plaque à pâtisserie graissée; cuire 10-14 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud