Quiche au brocoli à la purée de pomme de terre

Name: quiche au brocoli à la purée de pomme de terre
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Ingredients: 2 grosses pommes de terre pelées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

Une excellente façon d'utiliser des brocolis dans une quiche savoureuse à la croûte facile et bien différente.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu’à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes; Pendant ce temps, placez le brocoli dans un cuiseur à vapeur sur 2,5 centimètres d'eau bouillante et couvrez-le.Cuire jusqu'à tendreté, mais toujours ferme, environ 2 à 6 minutes.Égoutter et réserver.
Écrasez les pommes de terre avec du lait et du sel.Peignez un plat à tarte de 23 cm d'épaisseur avec de l'huile d'olive et pressez les pommes de terre.Pevez avec le reste de l'huile d'olive.Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Disposer les oignons, le brocoli et le fromage dans la croûte de pomme de terre. Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Verser sur le brocoli et le fromage.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement gonflé et complètement cuit. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.