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Liz Bensman
Quiche / omelette de pays sans croûte
Je ne prends pas beaucoup de crédit pour cette recette; J'ai combiné deux recettes géniales, les recettes 261072 et 165801, pour créer ma version préférée. MISE À JOUR - le beurre dans cette recette n'est vraiment pas nécessaire, je l'ai fait sans et je ne l'ai pas manqué du tout.
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Ingrédients
- 4 œufs
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant 1% de lait faible en gras
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine montante
- 1 pomme de terre moyenne, râpée sur une râpe à fromage
- 1 pomme de terre moyenne, râpée sur une râpe à fromage
- 1 pomme de terre moyenne, râpée sur une râpe à fromage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la saucisse de dinde maigre, précuite (vous pouvez également utiliser du bacon ou toute autre viande de votre choix)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 0,25 cuillère à café de basilic séché ou 1 cuillère à soupe de basilic frais
Préparation
-
Fouettez les œufs et le lait (j'utilise KitchenAid).
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Ajoutez le beurre et la farine, fouettez encore.
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Incorporer le fromage, le bacon, la pomme de terre et l'oignon.
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Ajouter le sel, le poivre et le basilic.
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Vaporiser un spray antiadhésif dans un moule à tarte, verser le mélange d’œufs et cuire au four à 190 degrés pendant 45 minutes.
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