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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Quiche végétarienne de hillary
 
 
6-8 PortionsPTM1H50 min

Quiche végétarienne de hillary


Cela provient de la section R.S.P.P. d'un numéro de décembre 1881 du magazine Bon Appetit.Il a été demandé au restaurant d'Hillary à Water Tower Place à Chicago.Vous pouvez également utiliser une combinaison des fromages répertoriés pour la quiche.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne.
  2. Couper le shortening en farine et sel jusqu'à ce qu'il ressemble à un repas grossier.
  3. Saupoudrer avec de l'eau glacée au besoin et mélanger doucement jusqu'à la formation d'une boule de pâte; ne pas trop mélanger.
  4. Couvrir et réfrigérer 15 minutes.
  5. Préchauffer le four à 400 degrés.
  6. Sur un panneau fariné, rouler la pâte en un centimètre de cercle.
  7. Placer dans un moule à quiche en porcelaine d'un centimètre, couvrir de papier ciré et peser avec des haricots ou un poids à tarte et cuire au four 15 minutes.
  8. Enlevez les haricots ou les poids; badigeonner le fond et les côtés de la croûte avec le jaune battu.
  9. Réduire la chaleur du four à 375 degrés.
  10. Pour remplissage:.
  11. Melt butter in medium skillet.
  12. Ajouter l'oignon, les épinards et les champignons et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 8 minutes.
  13. Saupoudrer le (s) fromage (s) dans la croûte; garnir du mélange d'épinards.
  14. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les épinards.
  15. Cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  16. Servez chaud ou à température ambiante.



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