Ragoût brun

Mélanger ensemble dans un bol la moutarde sèche, la fécule de maïs, l’assaisonnement Adobo, le sel et le poivre; ajouter le ragoût de bœuf et remuer pour bien enrober.

Vaporiser un grand poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le mélange à la viande et cuire en remuant pendant 3 ou 4 minutes; ajouter le bouillon de boeuf et bien mélanger.Ajouter le céleri, les carottes, l'oignon, les tomates égouttées et le jalapeño, si désiré.Mélanger et laisser mijoter; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.Ajouter les morceaux de pomme de terre et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

(Vous pouvez ajouter les pommes de terre au mélange de viande au ragoût ou faire bouillir les pommes de terre séparément et servir le ragoût dessus, ou les faire bouillir et les écraser, à votre choix).