Ragoût de boulettes de poulet et de carottes

Name: ragoût de boulettes de poulet et de carottes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Poitrines de poulet désossées sans peau, 200 grammes; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 small onion, chopped; 1 côte de céleri tranchée; 1/4 cuillère à café de sel; Thym sec séché; Poivre Dash; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe d'eau; DUMPLINGS:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe de carotte finement râpée; 0,5 cuillère à café de persil frais émincé

Cela fait de nombreuses années que j'ai extrait cette recette d'un magazine. C'est toujours le bienvenu lors d'une réunion de famille.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le poulet, le bouillon, l'oignon, le céleri, le sel, le thym et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 170 °. Combiner la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporer dans le bouillon.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.
Pour les raviolis, dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel; couper en shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le lait, la carotte et le persil
Déposer par cuillerées à soupe arrondies sur le bouillon frémissant. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans une boulette en ressorte propre (ne soulevez pas le couvercle en mijotant).