Ragoût de choucroute et tomates

Name: ragoût de choucroute et tomates
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: 1 onion, chopped; 1 poivron vert haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 boîtes (794 grammes) de tomates à l'étuvée; 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit; 1 boîte (567 grammes) de choucroute avec du jus; 400 g de saucisse kielbasa, tranchée finement; sel et poivre au goût

Choucroute, riz et saucisse polonaise à la base de tomates avec oignons et poivrons verts. Cette soupe est facile à assembler et regorge de saveurs différentes.

Ingrédients

1 onion, chopped
1 poivron vert haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 boîtes (794 grammes) de tomates à l'étuvée
3/4 litre d'eau

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit
1 boîte (567 grammes) de choucroute avec du jus
400 g de saucisse kielbasa, tranchée finement
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen, faites sauter l'oignon et le poivron vert dans l'huile pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Versez les tomates, l'eau et le riz. Augmentez le feu et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Incorporer la choucroute et les saucisses en remuant à fond et laisser mijoter encore 20 minutes. Saler et poivrer au goût.