Ragoût de courge et lait de coco

Name: ragoût de courge et lait de coco
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 pièce de gingembre frais (2,5 cm), émincée; 1 gousse d'ail émincée; 1 small onion, chopped; 2,5 courges poivrées, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 227 grammes de haricots verts, coupés en centimètres; 227 grammes de crevettes cuites, pelées et déveinées; 1 (397 grammes) paquet de tofu extra-ferme, coupé en cubes de centimètre; Sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de sucre blanc

Il s'agit d'un plat philippin (Ginostoan Sitawan Kalsbass) à base de courge poivrée, de haricots verts, de tofu, de crevettes, de gingembre, d'ail et d'oignon.Mon MIL le fait côté soupe parce que vous le servez sur du riz, mais j'aime bien écraser la courge parce que je n'aime pas le riz.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le gingembre, l'ail et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'ail commence à brunir, environ 5 min.
Ajouter la courge, le lait de coco et les haricots verts à la poêle.Amener à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps en temps.Ajouter les crevettes et le tofu, Goûtez avec du sel, du poivre et du sucre.