La pizza maison de Mike

Name: la pizza maison de Mike
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: PÂTE:; Levure sèche active à 1 (7 grammes); 180 millilitres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; SAUCE:; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 180 millilitres d'eau; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Une excellente recette pour la pâte à pizza et la sauce maison.La sauce est particulièrement bonne.Top avec ce que vous voulez.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le shortening. Incorporer le mélange à base de levure.Une fois la pâte serrée, retournez-la sur une surface légèrement enfarinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.Huiler légèrement un grand bol , placez la pâte dans le bol et tournez pour enduire d'huile. Recouvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 45 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen .Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.Incorporer la pâte de tomate et l'eau.Assaisonner avec le sucre, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, le basilic, l'origan, la marjolaine, le chili en poudre et les flocons de poivron rouge.Sl 15 à 20 minutes.
La recette donne 2 pizzas (30 centimètres). Divisez la pâte en deux et étalez-la sur les moules à pizza. Recouvrez-la de sauce et des garnitures désirées. Cuire au four à 400 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.