Ragoût de dinde africaine

Name: ragoût de dinde africaine
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 7,66 cuisses de dinde fumée, coupées en morceaux d'épaisseur centimétrique; 4 cubes de bouillon de poulet; 4 poivrons rouges - évidés, épépinés et coupés en morceaux; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1 onion, cut into chunks; 4 piments habanero, épépinés et hachés (porter des gants); 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1/4 litre d'huile végétale; sel au goût

Un plat épicé qui remplira votre estomac et touchera tous les papilles gustatives.Fait d'ingrédients très simples et faciles à faire.Il deviendra un favori.Servez sur du riz au jasmin cuit chaud.

Ingrédients

Préparation

Placez les cuisses de dinde dans une grande casserole, versez-y assez d'eau pour couvrir et ajoutez les cubes de bouillon.Portez à ébullition à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce que l'eau se soit presque évaporée, environ 30 minutes.Placez les poivrons rouges, mélanger les tomates, les oignons, les piments habanero, l’ail et la pâte de tomates et mélanger jusqu'à ce que les légumes soient réduits en purée. Faites attention car les piments habanero sont très chauds - ne vous touchez pas les yeux après avoir manipulé les piments.
Chauffer l'huile végétale dans un faitout à feu moyen et verser le mélange mélangé dans l'huile. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile se sépare et que la sauce commence à frire, environ 30 minutes; incorporer la dinde à la sauce et laisser mijoter 15 à 20 minutes pour bien mélanger les saveurs. Assaisonner au goût avec du sel.