Ragoût de légumes au boeuf

Name: ragoût de légumes au boeuf
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes (maigre à 90%); 1 medium onion, chopped; 2 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du rutabaga pelé en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des panais épluchés en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau

J'ai trouvé cette recette dans notre journal local il y a un certain nombre d'années. Elle est si satisfaisante par un froid hiver ou une journée d'automne. — Mary Rea, Orangeville, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un faitout ou une grande marmite, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter le bouillon, les légumes, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse. incorporer dans le ragoût. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.