Ragoût de lentilles aux légumes

Name: ragoût de lentilles aux légumes
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles sèches; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz brun non cuit; 1 boîte de jus de tomate (1361 grammes); 1 boîte de jus de tomate (1361 grammes); 1 litre d'eau; 4-5 gousses d'ail, émincées; 1 large onion, chopped; 3 côtes de céleri tranchées; 4 carottes tranchées; 1 feuille de laurier; 2 cuillères à café de basilic séché; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de thym séché; 1 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 courgette hachée; 2 pommes de terre moyennes, pelées et hachées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de moutarde sèche; sel

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Préparation

Dans un grand four hollandais, mélanger les 15 premiers ingrédients.
Porter à ébullition; Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient tendres, environ 1 heure.
Ajoutez plus d'eau ou de jus de tomate si nécessaire.
Incorporer le reste des ingrédients.
Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, généralement 1 heure.