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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Ragoût de patate douce au porc
 
 
8 PortionsPTM150 min

Ragoût de patate douce au porc


Un délicieux porc tendre et des patates douces donnent un délicieux ragoût! Peut être adapté pour la mijoteuse après les étapes de la poêle.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvérisez un grand plat à ragoût ou un four néerlandais avec un aérosol de cuisson.
  2. Mélangez la cassonade et la farine dans un bol.Placez la moutarde de Dijon dans un bol séparé.Chauffez l'huile d'olive dans un grand poêlon à feu moyen.Paucez les cubes de porc avec la moutarde de Dijon et remuez dans un mélange de cassonade pour bien les enrober. dans l'huile d'olive chaude, environ 3 minutes de chaque côté.Transférer le porc bruni dans le plat à gratin préparé, en laissant l'huile dans la poêle.
  3. Cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans la poêle chaude jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes.Amener le bouillon de poulet, le xérès, les cubes de patate douce, le poivre noir, le romarin, le thym et le sel dans l'oignon; porter à ébullition.Pour le mélange de patates douces sur le porc et couvrir le plat à gratin.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes; découvrir et cuire jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé à l'intérieur et que les cubes de patate douce soient tendres, environ 20 minutes de plus.


Nutrition

CaloriesCalories

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