Ragoût de pommes de terre et de calmars

Name: ragoût de pommes de terre et de calmars
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 poivrons verts hachés; 2 gousses d'ail émincées; 1 grosse tomate, épépinée et hachée; 1 feuille de laurier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; Pomme de terre de 400 grammes, pelée et coupée en cubes de 2,5 cm; 3/8 litre de poisson ou 3/8 litre de jus de palourde; Fil de safran de 2,5 cm écrasé; Calamars pour bébés de 400 grammes, coupés en rondelles de 2,5 cm; nouilles au beurre

Un ragoût facile et savoureux aux saveurs espagnoles. Servi seul, il peut être servi comme tapas ou comme plat principal sur des nouilles au beurre.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail et faire sauter 10 minutes.
Ajouter la tomate et le laurier et faire sauter 3 minutes de plus.
Ajouter le vin et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 4-5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poisson et le safran et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes.
Ajouter les calmars et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 2 minutes.
Assaisonner selon l'envie.
Servir sur des nouilles au beurre.

Blogs qui pourraient être intéressants

le pouvoir de guerison du fenouil

tout ce que vous devez savoir sur les lentilles

lentilles nutrition avantages et comment les faire cuire

9 avantages impressionnants du chou pour la sante

J'ai adoré

Ragoût de pommes de terre et de calmars

Un ragoût facile et savoureux aux saveurs espagnoles. Servi seul, il peut être servi comme tapas ou comme plat principal sur des nouilles au beurre.

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis