Ragoût de porc et de choucroute

Un bon repas à un pot satisfaisant. Essayez-le avec une grosse cuillerée de crème sure et une tranche de pain de seigle noir frais.

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les cubes de porc et les faire dorer. Incorporer l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Incorporer les pommes de terre, la choucroute, les graines de carvi, la sauce brunissante, le sel et le poivre au goût. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 1,5 à 2 heures.