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Ragoût de poulet à l'andouille
Faites et partagez cette recette Poulet cuit avec saucisse Andouille à partir de.
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Ingrédients
- 6 cuisses de poulet sans os
- Sel casher
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 liens saucisses andouilles, hachées
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du bouillon de poulet faible en sodium
- 7,66 pommes de terre rouge moyen, coupées en morceaux de 1,25 centimètre
- 1 (284 gramme) paquet d'okra de bébé entier congelé, décongelé
- 1 citron vert, jus de
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
Préparation
-
1.Coupez chaque cuisse de poulet en quartiers.Tapez bien et assaisonnez avec 1 cuillère à thé de sel.Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez la saucisse et faites cuire en remuant pendant 1 minute.
-
2.Ajouter le poulet en une seule couche et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes.Continuez de cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, environ 5 minutes de plus.Saupoudrez le poulet et faites cuire en remuant. , 1 minute.
-
3. Incorporer le bouillon et les pommes de terre et porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter à couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.Incorporer le gombo et cuire à découvert jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient bien cuits 5 à 10 minutes de plus.Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert et la coriandre.
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