Ragoût de poulet, de patates douces et de champignons

Name: ragoût de poulet, de patates douces et de champignons
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped; 2 carottes râpées; 1 (227 grammes) paquet de champignons bébé bella, coupés en deux; 1 poitrine de poulet, coupée en petits morceaux, ou plus au goût; 5 patates douces, coupées en quatre ou plus au goût; 4 gousses d'ail émincées; 3/4 litre de bouillon de poulet; sel et poivre noir au goût; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés

Je suis venu avec cette recette parce que, comme beaucoup d’entre nous, j’essaie de cuisiner sainement. J’ai substitué de la viande rouge à de la poitrine de poulet et des pommes de terre ordinaires à des patates douces.Elle est sortie tellement mieux et plus humide que je ne l’aurais jamais imaginé.Je veux pour le partager et voir ce que les gens en pensent.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole de 5 litres à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.Ajouter les carottes; cuire et remuer jusqu'à ramollissement, 3 à 4 minutes. Incorporer les champignons; cuire jusqu'à ce que doré, 4 à 5 minutes.
Incorporer la poitrine de poulet dans le pot; cuire et remuer jusqu'à ce que le jus soit clair, 5 à 7 minutes. Mélanger les patates douces et l'ail. Verser le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres, environ 25 minutes. Incorporer les haricots rouges; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes.