Ragoût endive

Name: ragoût endive
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Néerlandais
Ingredients: 1,2 kg pommes de terre friables; 1 cultures endives; 200 g brie; 65 g noix non grillées; 200 ml lait demi écrémé; 2 tl thym séché

Plat hollandais avec pommes de terre, lait, endives, brie, noix et thym.

Ingrédients

Matériels de cuisine

1 purée tamper

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Les faire bouillir dans de l'eau avec du sel dans 20 minutes jusqu'à cuisson complète. Égoutter et remettre dans la casserole.
Coupez l'endive en lanières, lavez-la et laissez-la bien s'égoutter. Couper le brie en morceaux et hacher grossièrement les noix.
Chauffer le lait dans une casserole. Écrasez les pommes de terre dans la purée, mélangez le lait, salez et poivrez.
Mettez la casserole sur feu doux et ajoutez les endives tranchés main dans la main. Scoop jusqu'à ce que l'endive ait légèrement diminué.
Verser le brie, les noix et le thym dans le ragoût. Bon appétit! .