Ragoût italien de tante Rita

Name: ragoût italien de tante Rita
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Maillons de saucisse italienne légère de 400 grammes, coupés en morceaux de quelques centimètres; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 2 courges d'été jaunes, émincées; 2 courgettes, émincées; 2 carottes émincées (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés (facultatif); 2 boîtes (411 grammes) de tomates cuites à l'italienne; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

J'adore cette recette de ma tante Rita! Il se marie bien avec du riz, des nouilles aux œufs, des pâtes, de la purée de pommes de terre ou seul avec du pain à l'ail à côté.Pour une option végétarienne ou un plat d'accompagnement de légumes, omettez simplement la saucisse.Utilisez une saucisse épicée si tu l'aimes chaud.

Ingrédients

Préparation

Cuire la saucisse avec l'oignon et l'ail dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée, 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment.Mélanger dans la courge d'été, les courgettes, les carottes, les champignons et les tomates à l'étouffée.
chauffer à feu moyen-doux et laisser mijoter à feu doux.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.Saupoudrer de fromage Parmesan et servir..