Côtelettes de porc taïwanais

Name: Côtelettes de porc taïwanais
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Côtelettes de porc non désossées de 4 (2 cm) d'épaisseur; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à soupe de vin blanc; 0,5 cuillère à soupe de poudre de cinq épices chinoise; huile végétale pour la friture; huile végétale pour la friture; fécule de maïs

Cette recette de côtelette de porc a un bon goût en utilisant de la poudre de cinq épices chinoise. Si vous pouvez trouver de la poudre de patate douce, utilisez-la à la place de la fécule de maïs.Servez-la avec du riz blanc ordinaire et un simple côté légumes.

Ingrédients

Préparation

Avec un couteau tranchant, faites plusieurs petites fentes près des bords des côtelettes de porc pour les empêcher de s'enrouler lorsqu'elles sont frites.
Dans un grand sac en plastique refermable, ajoutez la sauce de soja, l'ail, le sucre, le vin blanc et la poudre de cinq épices.Placez les côtelettes dans le sac et fermez le sceau hermétiquement. 1 heure, en retournant le sac de temps en temps.
Dans une grande poêle, chauffer suffisamment d'huile végétale pour remplir la poêle à une profondeur d'environ 1,25 centimètre. Retirer les côtelettes du sac refermable sans essuyer la marinade. Saupoudrer légèrement de la fécule de maïs des deux côtés de la côtelette.
Ajoutez délicatement les côtelettes à la poêle; cuire en retournant une fois jusqu'à coloration dorée des deux côtés et bien cuite.