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MeganLee
Raita concombre-menthe
Raita - Un condiment froid au yogourt utilisé comme accompagnement au curry est souvent servi avec des plats indiens pour réduire la chaleur des plats épicés.
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Ingrédients
Préparation
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Râpez grossièrement le concombre et séchez-le avec un torchon.
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Fouetter le yogourt, la menthe, le cumin et 1/4 de cuillère à thé de poivre de Cayenne dans un bol moyen pour bien mélanger.
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Ajouter le concombre râpé et mélanger pour bien enrober. Assaisonner le raita avec du sel et du poivre
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Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures (peut être préparé un jour à l’avance, conserver au réfrigérateur).
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Saupoudrer le raita avec un centimètre de poivre de Cayenne et servir.
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