Ratatouille rôtie aux lentilles

Name: ratatouille rôtie aux lentilles
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des lentilles françaises du puy; Bouillon de légumes 3/5 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 2 cuillères à café de sel casher; 2 cuillères à café d'herbes de provence; 1 feuille de laurier; 2 cuillères à soupe de romarin broyé (ou émincé); 2 aubergines moyennes, coupées en cubes; 3 courgettes moyennes, coupées en deux et en tranches; 7.66 poivrons rouges, coupés en centimètres; 1 large onion, peeled, halved & sliced; 6 tomates roma, coupées en quatre dans le sens de la longueur; 1 tête d'ail, gousses épluchées et coupées en deux; 2 cuillères à soupe de romarin broyé (ou émincé); 1/4 litre d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à café de sel casher

Il est fabuleux. Il est très bon à la température de la pièce et les saveurs s’améliorent au fur et à mesure, de sorte que tout se passe bien pour un pique-nique ou un dîner-partage.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 ° F.
Mélanger les lentilles dans le romarin dans une casserole de 3 litres. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 20 minutes.
Mettez les légumes préparés dans les rôtissoires (j'en ai besoin de 3: 1 pour les aubergines, 1 pour les tomates, les courgettes et les oignons, 1 pour les poivrons et l'ail). Saupoudrez uniformément de romarin broyé, puis ajoutez un filet d'huile d'olive et nappez bien les légumes.
Rôtir pendant 20 minutes.Vérifiez la cuisson - ils doivent être dorés légèrement et ramollis.Si pas tout à fait prêts, laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient. Une fois cuit, retirez du four et saupoudrez légèrement et uniformément de sel kasher.
Vérifiez les lentilles: elles doivent être cuites mais pas pâteuses.S'il reste encore beaucoup à découvrir et à chauffer.Vous voulez être assez grivois, pas trop soupes.Sur le côté le plus sec est ok, faites attention de ne pas les brûler.
Combinez tous les ingrédients dans un grand bol et dégustez.