Raviolis au poulet et aux épinards

Name: raviolis au poulet et aux épinards
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 4 oeufs battus; 190 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tamisée tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; Poulet haché de 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des épinards frais hachés; 2 tablespoons finely chopped onion; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Asiago fraîchement râpé pour garnir; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Poivre noir moulu de 2,5 cm au goût; 1 bocal (454 grammes) de sauce marinara; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Asiago fraîchement râpé pour garnir

Une délicieuse combinaison de poulet et d'épinards constitue un merveilleux repas italien.Assurez-vous de savourer une abondance de fromage Asiago fraîchement râpé pour garnir ces raviolis.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les œufs, l'eau, 1/2 litre de farine et le sel. Mélanger graduellement le reste de la farine jusqu'à consistance lisse. Diviser la pâte en 2 parties.Couvrir et mettre au réfrigérateur 20 minutes.
Dans une poêle à feu moyen, cuire le poulet haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément brun; drainer.
Dans un robot culinaire, mélanger le poulet, les épinards et l'oignon.Transférer dans un bol et mélanger avec le beurre, 3 cuillères à soupe de fromage Asiago, le sel, la poudre d'ail, la noix de muscade et le poivre.
Sur une surface légèrement enfarinée, étaler chaque partie de la pâte sur 1/3 centimètre d'épaisseur. Couper en carrés de 5 cm. Déposer environ 1 c. À thé du mélange de poulet au centre de 0,5 carré des carrés, et couvrir avec les carrés restants. bords des carrés avec une fourchette humidifiée pour former les raviolis.
Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée et cuire les raviolis par petites quantités pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.Drainer et rincer à l'eau froide.
Placez la sauce marinara dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Servir les raviolis garnis de sauce marinara et du reste du fromage Asiago.