Recette aamkhand recette-shrikhand

Name: recette aamkhand recette-shrikhand
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yogourt glacé; goûter le sucre en poudre; 3 mèches de safran (écrasées dans un mortier et un pilon); 2 cuillères à café de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pulpe de mangue; 2 -3 cuillères à soupe d'amandes et pistaches; 1/4 cuillère à café de cardamome en poudre

Mango Aamkhand est un dessert Maharashtrian célèbre. C'est le dessert le plus simple à préparer et à goûter. Aamkhand est une variante de la plaine shrikhand, il suffit d'ajouter de la pulpe de mangue dans du yogourt Hung.

Ingrédients

Préparation

Prenez la mangue hachée dans le mélangeur. Mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Écraser le safran dans le mortier et le pilon.
Ajoutez très bien le safran broyé au mélange de lait chaud et conservez-le de côté.
Faire tremper les pistaches et les amandes dans l'eau chaude pendant 10 minutes.Retirer la peau et la couper en petits morceaux.
Placez le caillé pendu dans un bol profond et fouettez bien.
Ajouter la pulpe de mangue et le sucre en poudre et bien fouetter.
Ajouter la poudre de cardamome, le mélange safrané-lait, les amandes, les pistaches dans le yaourt épais et bien mélanger.
Réfrigérer au moins 1 heure.
Servir frais.