Recette de moules de barcelone

Name: recette de moules de barcelone
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'ail haché; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 2 cuillères à soupe de paprika en poudre; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 boîte de conserve de tomates (425 grammes) ou 1 boîte de sauce marinara (425 grammes); Vin blanc de 190 litres ou bouillon de poulet de 190 litres; 400 grammes de moules cuites congelées ou 400 grammes de moules fraîches; 1 cuillère à café de persil haché

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Ingrédients

Préparation

Mettez une poêle assez grande pour que les moules puissent être cuite à feu moyen. Faites-la tourner suffisamment d'huile d'olive extra vierge pour couvrir tout le fond.Ajoutez l'oignon émincé et remuez pour bien l'étaler, puis remuez-le quelques fois cuire.Lorsque l'oignon est devenu translucide - environ 5 minutes - ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant environ une minute.Ne laissez pas l'ail brunir.Ensuite, les tomates, le sel et le poivre, les flocons de poivron rouge, le paprika et le rouge vin (ou vin blanc ou bouillon de poulet). Mélangez le tout, augmentez le feu et laissez mijoter ,.
Lorsque les moules ont réduit un peu les moules. Remuez le tout et remuez encore quelques fois pendant que les moules chauffent - environ 6-8 minutes.Si vous utilisez des moules fraîches, faites-les simplement cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent et les jettent ça n'ouvre pas.
En Espagne, il est presque toujours servi avec du riz et parfois avec des pâtes.L'Italien en moi a donné le coup d'envoi et j'ai opté pour des pâtes avec la mienne et une salade d'épinards et de tomates avec du fromage feta et un petit pain de pain fait maison Vin rouge espagnol Tempranillo.