Réchauffe soupe de céleri et de carottes

Name: réchauffe soupe de céleri et de carottes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 350 g de côtes de céleri, parés, lavés et coupés en morceaux de 12 mm; 150 g de carottes lavées et râpées; 12 g de beurre non salé; 450 ml de bouillon de poulet (les cubes feront l'affaire); 2 cuillères à soupe de compote de pommes levi roots; 300 ml de lait entier; sel et poivre (assaisonner); 25 ml de double crème (Swirl pour décorer); Persil séché de 2,5 cm

Une soupe onctueuse et crémeuse avec juste un peu de "bouchée" pour les jours plus froids.Cuite au micro-ondes sans trop de travail, au-delà de la préparation du légume.La recette de base était un favori de notre vieux livre de recettes à micro-ondes Sanyo de plus de vingt ans depuis. Remarque: pour plus ou moins "mordre", ajouter ou enlever une cuillère à soupe de la sauce Love Apple comme vous le souhaitez.Si la sauce Love Apple n'est pas disponible un substitut peut être fait en combinant 1 cuillère à soupe de ketchup aux tomates avec 1 cuillère à café de Sauce Jerk.

Ingrédients

Préparation

Placez le beurre, le céleri en dés et la carotte râpée dans un bol allant au micro-ondes de 2 litres et faites chauffer à feu vif pendant 5 minutes.
Ajouter le bouillon, remuer et remettre au micro-ondes pendant 12 minutes supplémentaires à puissance maximale.
Retirer du micro-ondes et par lots jusqu'à consistance lisse, en l'ajoutant à une grande casserole.Pour une soupe vraiment lisse, passez au tamis pour éliminer les restes de céleri fins qui restent parfois (uniquement si vous êtes un fanatique absolu et un glouton au travail).
Ajoutez le lait, les assaisonnements et la sauce aux pommes d'amour (en fonction du goût).
Chauffer rapidement pour laisser mijoter puis mettre en assiette, décorer avec un petit tourbillon de crème et un centimètre de persil séché.

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