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Melissa Beau Powell
Relish de betterave rôtie avec feta sur crostini
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer une poêle ou un gril.
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Lavez et séchez bien les betteraves. Frottez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 45-1 heure.
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Laisser les betteraves refroidir et les peler. Couper les betteraves en petits dés.
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Placez les betteraves dans un bol.
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Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile restante, l'ail, les câpres et le miel.
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Verser la vinaigrette sur les betteraves et mélanger.
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Placez une fine tranche de feta sur chaque Crostini grillé et ajoutez la relish de betterave.
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Saupoudrer les crostini avec les échalotes et la ciboulette et servir immédiatement.
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Crostini.
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Heat a grill pan or broiler.
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Badigeonner les tranches de pain des deux côtés avec de l'huile d'olive.
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Placer sur une plaque à pâtisserie et placer sous le gril jusqu'à ce que les deux côtés soient brun foncé.
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Ou placez-le sur une poêle jusqu'à ce qu'il soit brun foncé des deux côtés.
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