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Relooking spice crumb cake
En remplaçant le shortening par une petite quantité d'huile et un peu de compote de pommes, et en substituant deux des blancs d'œufs à l'un des œufs.Même si le beurre est utilisé au lieu de le raccourcir et de le recouvrir pour conserver la saveur de zéro, ce gâteau a encore moins de calories grasses et le cholestérol que la version originale. — Carolyn Nicholas, Winter Springs, Floride
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Ingrédients
- 2 blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du babeurre
- 60 litres d'huile de canola
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun emballé
- 1-1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de cannelle, muscade et clou de girofle moulus
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- GARNITURE:
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de cannelle, muscade et clou de girofle moulus
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes
Préparation
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Dans un grand bol, battre l'œuf, les blancs d'œufs, le babeurre, l'huile, la compote de pommes et la mélasse.Combinez la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude, les épices, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange d'oeufs et bien mélanger.Versez dans un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.
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Pour la garniture, mélanger la cassonade, la farine et les épices dans un bol; incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange grossier.Saupoudrer sur la pâte.Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Froidir sur une grille.
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