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Kate Jackson Fierke
Restes de confiture d'été
J'ai créé cette recette il y a environ 3 ans. Bien sûr, cela ne sera plus jamais pareil à chaque fois. Cela dépend de la combinaison de fruits utilisée. C'était un succès! Les portions et les rendements sont approximatifs.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez au congélateur ou au réfrigérateur.
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Mesurer la quantité exacte de fruits préparés avec le jus de citron dans une grande casserole.
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Mesurer la quantité exacte de sucre dans un bol séparé.
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Incorporer graduellement 1 boîte de pectine dans les fruits. Mélanger soigneusement.
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Réservez 30 minutes en remuant toutes les 5 minutes pour bien dissoudre la pectine.
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Versez 1/4 litre de sirop de maïs dans le mélange de fruits.
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Bien mélanger. Cela empêche la cristallisation du sucre pendant la conservation au congélateur.
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Incorporer le sucre progressivement.
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Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et ne soit plus grainé. ** Astuce Candace - Placez une grande casserole sur feu doux. La confiture n'est pas faite pour être cuite - la chaleur aide simplement à dissoudre le sucre. **.
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Verser dans des conteneurs préparés pour congélation en laissant un espace libre de 1,25 centimètre au-dessus pour permettre une expansion pendant la congélation.
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Put in freezer or refrigerator.
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