Restes de muffins aux flocons d'avoine parfaits

Name: restes de muffins aux flocons d'avoine parfaits
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; 130 litres de compote de pommes ou 130 litres environ la quantité dans une compote de pommes; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des flocons d'avoine, cuits et épais; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix, hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges séchées, des raisins secs, des pépites de chocolat, etc. jusqu'à une tasse et demie si vous les aimez VRAIMENT; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine (j'utilise du blé entier, mais blanc, c'est bon); 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Vous voudrez peut-être même faire des flocons d’avoine si vous n’avez plus de restes.J’ai aussi fait cela comme un petit gâteau Bundt, quand mon moule à muffins a disparu, avec des résultats savoureux.Si votre gruau est mince, utilisez un peu plus de farine.Les noix, les fruits secs / chocolat, et les épices sont évidemment flexibles.Cinnamon serait un bon ajout.Peut-être cardamome ou gingembre?

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients, y compris les canneberges, dans un grand bol. Mélangez très bien ces ingrédients.
Mélangez les trois derniers ingrédients (farine, bicarbonate de soude, levure chimique) dans une tasse à mesurer, puis incorporez-les dans les ingrédients humides rapidement et sans mélanger, jusqu'à ce que tout soit combiné (comme vous le feriez pour n'importe quel muffin).
Graisser des moules à muffins, des tasses ou des poêles à fond épais (j'utilise un aérosol de cuisson Pam ou un moule à muffins très antiadhésif). Remplissez environ 0,66 (peut-être un peu plus).
Cuire jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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